中国最具传统色彩的节日中秋节的脚步离我们越来越近，各具特色的中秋月饼，各式糕点琳琅满目，令人目不暇接，不知所终，中秋月饼销售持续升温，双节供应形势一派大好。
    记者走访了西安市几家大型购物超市发现，由陕西安旗食品有限公司今年新推出的“大秦”系列月饼十分走俏，颇受消费者青睐，安旗食品公司今年新推出的中秋月饼主要有：秦皇御礼、秦礼、秦时明月、大秦祥月、大秦礼等品种。

    该公司今年新推出了三种散装月饼，一种是散装苏式月饼，又名“大秦酥月”，口感酥软，酥层均匀清晰入口细腻，深受消费者青睐；二是提浆月饼，是用面粉和花生油糖浆调合而成，其特点是比广式月饼更加酥软，不油不腻。三是京式月饼，是北方月饼的代表品种，甜度适中，口感脆松，其中以水果月饼为主，市场反响均很好。此外，该公司还推出了26款月饼礼盒，价格主要在69元-----299元之间，满足了不同阶层消费群体的需求。
    陕西安旗食品公司成立于1994年，已有18年的发展史，迄今已拥有总资产3200余万元，现代化中央工厂及进口流水生产线5条，拥有中高级烘焙技术人员40余人。建厂至今，经济效益显著，产值猛增了10倍，如今安旗食品、安旗月饼已成为国内家喻户晓的知名品牌，成为消费者首选的信得过产品。
    安旗食品公司现主要生产、销售各式蛋糕、面包、西点、中点、粽子、月饼六大系列200余种。
    该公司在引进西方食品烧烤工艺技术的基础上，严格执行国家标准，结合本土饮食文化特点，逐步形成了自己独特的工艺，研制出了多种节令食品，以其精良的选料，精细的加工，上乘的质量，周到的服务赢得了广大消费者的喜爱和信赖。目前为止，安旗月饼产量较去年同期增长30%--40%，占西北市场份额的15%--20%左右，取得了可观的经济效益和社会效益。
    说起大秦月饼的来历，颇具传达色彩。远在1300多年前的秦朝秦始皇率兵南征北战，横扫六合之际，秦兵作战时所携带的干粮锅盔，就是秦饼的邹形，后经各个时代的演化，融合了秦人的风俗饮食习惯，逐渐演变成今天人们在中秋节祭拜月神的月饼。一开始秦饼只为皇家大臣独享，后来配方流入民间，众人纷纷效仿，各色品种越来越多，成了老少皆宜的名点。
    大秦月饼汲取了流传千年古配方和制作工艺，又结合了当今人们返朴归真、绿色、环保、健康的消费理念，以五谷杂粮为主要原料，以低糖、无糖型月饼立足市场，消除了人们对一些月饼高糖、高热量、油腻、不易消化的疑惑。一经上市就受到消费者的欢迎，成为今后中秋月饼市场的风向标。
安旗月饼在狠抓产品质量的同时，非常注意产品包装设计及印刷制作包装，彰显喜庆、大方、蕴显深厚的中华传统文化内涵，性价比高，绿色环保，推出的各式馈赠礼盒提篮风格各异，很具特色。
    安旗公司以西安为中心辐射全国，已建立专卖店及营销网点百余家，仅西安市直营店就有26家，并在兰州，广州设立了分公司，2005年被烘焙食品糖制品工业协会列为“中国月饼生产企业25强”，1997年，该公司又率先通过了质量体系认证，采用了科学化，标准化，规范化的连锁经营模式，统一标识，统一服务，统一配送，统一价格切实维护消费者利益。
    记者获悉，安旗公司已投资上亿元，占地50余亩在西安市纺织城工业园区建设一座现代化的生产基地，预计2013年5月份正式投产，一张宏伟的蓝图正在安旗人手中绘就，安旗明天会更加美好。（骊山）